Food science and technology
- Författare
- (Edited by Geoffrey Campbell-Platt.)
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Wiley-Blackwell, IUFoST | 2009 | England, Chichester, West Sussex, U.K, Ames, Iowa, Oakville, Ont. | xi, 508 sidor., [14] sidor. of plates ill. (some col.) 29 cm. | 978-0-632-06421-2 |